Nous
partons après le déjeuner pour le centre de Bordeaux. La Cuore est confiée à Rafael
Padilla dit le clown Chocolat dans l’aire de stationnement du même nom sur le Quai
des Queyries. Nous allons découvrir « Darwin Ecosystème », une place de village
nichée près de la Garonne dans la ville de Bordeaux rive-droite, un lieu
créatif et alternatif, vivant et dynamique, inspirant et riche de diversité,
situé dans le quartier de la Bastide en lieu et place d’une ancienne caserne
désaffectée. Nous flânons, nous entrons dans la chocolaterie de l’excentrique
Willy Wonka, non dans celle de Origines Chocolate Maker où une fontaine à
chocolat coule distraitement, nous bouquinons dans la Géolibri [je prends en photo la couverture du livre «
Latitude zéro » de Mike Horn et Patrick achète le recueil « Contes des sages
voyageurs » de Jean-Jacques Fdida], nous pénétrons dans l’univers des
œuvres de street-art, nous nous attardons entre bois, pierre et métal devant de
grandes fresques qui s’étonnent d’un voyage temporel imprévu au pays de
l’imaginaire grâce à l’Alfa club du sud-ouest dont les
Afla Roméo de collection, de sortie aujourd’hui à Darwin, ont temporairement
fait cesser les ronronnements des moteurs de leurs magnifiques carrosseries
pour laisser le temps aux conducteurs passionnés de visiter le site. Je prends
en photo l’habitacle d’un superbe cabriolet décapotable Alfa Romeo 2600 Spider
Touring bleu nuit de 1964 aux sièges en cuir blanc liserés de noir. Nous nous
étonnons chez le chausseur Veja de voir deux colonnes creuses carrées vitrées
qui accueillent d’anciennes paires de baskets, attachées par leurs lacets, pour
participer à des tests de recyclage. Au point de retour temporaire, le site
continuant sa métamorphose, une ancienne voiture décapotable Ford bleu ciel
rêvasse le temps que ses occupants terminent leur pique-nique à l’ombre de la
ramure d’un arbre.
Plus tard, nous longeons la Garonne qui charrie des
eaux couleur chocolat au lait ; la chocolaterie aurait-elle déverser par
erreur le précieux nectar apprécié des papilles ? Sur l’esplanade Linné, nous
entrons dans le Jardin Botanique, aux multiples facettes, insolites pour
certaines, créé en 2003 et conçu par la paysagiste Catherine Mosbach en
collaboration avec l’architecte Françoise-Hélène Jourda. Nous flânons au gré de
notre fantaisie. Deux dames dont une âgée bavardent sur un banc ; nous échangeons
un sourire. Une boîte à livres se signale vers le magasin de souvenirs. Nous
sortons sur l’allée Jean Giono. Les deux dames sortent du jardin ; la plus
âgée, soutenue, peine à marcher. D’autres sourires sont échangés. Je leur
souhaite une belle journée. Je suis séduit par un superbe eucalyptus de haute
stature aux multiples troncs. Nous rejoignons la Promenade Edmond Géraud, nous
nous dirigeons vers le Pont de Pierre, nous passons devant une ancienne gare du
chemin de fer qui abrite aujourd’hui le cinéma Megamara, nous traversons le pont aux superbes
réverbères à quatre têtes en fer forgé noir, nous atteignons la place Bir
Hakeim où trône la Porte de Bourgogne érigée au dix-huitième siècle en
l'honneur du duc de Bourgogne. Nous nous promenons dans les alentours de la
place. La flèche de la basilique Saint-Michel se remarque sur la place Meynard. Nous suivons le cours Victor Hugo, nous revenons sur nos pas et
nous longeons la Garonne en marchant sur le quai Richelieu. Alors que nous
allions faire demi-tour, nous découvrons l’accueillante Pâtisserie & Brunch
Roze au numéro quarante-cinq qui semble nous inviter à entrer. La décoration élégante,
créative et séduisante reflète la passion de Houda qui a ouvert les
portes de Roze voici plus de deux ans. Nous nous installons à une table carrée et
nous prenons place sur de confortables chaises en dralon vert émeraude. Houda
et Mathilde, souriantes et détendues, s’occupent de nous avec délicatesse. Nous
sirotons du thé de la marque Kodama ; « Double jeu » pour
Patrick et « Du bout des lèvres » pour moi. Nous choisissons de
concert la même douceur à l’esthétique créatif, artistique, novateur et attrayant.
Nos papilles se régalent avec une tartelette au chocolat, une réussite
magistrale du pâtissier Clément à base de praliné noisettes, de confit de
framboises et de ganache chocolat. La saveur des thés et la délicate succulence
de la pâtisserie nous emportent dans des instants de bien-être et de douce
rêverie où l’écoulement des minutes semble se ralentir comme sur la planète des
Ba'ku où Anij a ralenti le temps pour Jean-Luc Picard dans l’étonnant film «
Star Trek Insurrection ». Une maman asiatique, qui câline sa fillette à une
autre table après des instants de détente et de douceur exquise, me retourne un
sourire. Le lieu respire la douceur de vivre dans la sérénité, l’harmonie, la
beauté et la bienveillance dans d’agréables méandres de gourmandise. Après un
plaisant bavardage avec Houda, nous quittons ce festival de bien-être gourmand
le cœur léger rempli de joie et le sourire aux lèvres… Nous retournons vers
Rafael. Le défilé coloré et animé Back
Market rayonne bruyamment autour des quais où une fête s’annonce. La startup française
spécialisée dans la revente de téléphones et de tablettes de seconde main, notamment, créée en 2014 par Thibaud Hug de Larauze, Quentin Le Brouster et Vianney Vaute est domiciliée dans le quartier des Bassins à Flot
dans des locaux qui s’épanouissent sur quelque cinq mille mètres carrés. L’entreprise de commerce électronique est présente
dans une quinzaine de pays… Avant de monter en voiture, je teste le confort
d’une élégante Vespa de couleur vert pastel. Fondée il y a six ans par des
entrepreneurs français en Catalogne, Yego est spécialisée dans la location de
scooters électriques dans des cadres urbains. Implantée à Barcelone, Valence,
Séville et Malaga, l’entreprise est arrivée à Bordeaux il y a quatre ans. La
minute de location revient à environ quarante centimes d’euro. Un dernier clin
d’œil à Rafael le clown et nous roulons vers Yvrac après un
après-midi de découverte et de beauté…
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